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想學做奶湯面小吃去哪里

  奶湯面是四川邛崍縣漢族特色小吃。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯,將其盛入碗內,配以佐料,加入煮熟的水葉面即成。在邛崍奶湯面可謂是家喻戶曉。最受歡迎。以至在邛崍周邊地區,也只有羊馬查渣面能于邛崍奶湯面相提并論。
 
  想學做奶湯面小吃嗎?
 
  奶湯面的得名由來已久。上個世紀40年代,“艾麻子奶湯面”創始人艾春庭在以前的三醫院附近,落“根”開了一家“艾記春庭面館”。根據顧客口味,艾春庭不斷進行調制和改善。為做出濃香撲鼻的湯汁,他買來原料,精心熬制,使湯色微黃似奶,味道鮮美,吃者對此贊譽頗高,就依其湯色稱之為“奶湯面”。“艾麻子奶湯面”早在1956年就被輕工部評為全國名小吃,并載入《中國食品大全》。
奶湯面
 
  奶湯面怎么做?奶湯面做法配方?
 
  奶湯面的“湯”當然是其他面館無可比擬的。用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯,將其盛入碗內,配以佐料,加入煮熟的水葉面即成。水葉面比較顯著的特點就是熟得快。面館的面一般都采用即買即用,從不隔夜,下鍋面不到兩分鐘就可食用,滿足了消費者隨叫隨到的要求。再佐以青海椒或“缽缽雞”,爽口刺激,彰顯了奶湯面的別具一格。
 
  小吃的種類
 
  奶湯面、黃家烤肉、炸雞漢堡等等。
 
  奶湯面培訓項目介紹
 
  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。奶湯面就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家奶湯面店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。
 
  食尚香奶湯面培訓內容
 
  1、單店營業器具的選購、認識;
 
  2、掌握使用奶湯面的核心材料、靈魂;
 
  3、學習奶湯面的各種輔料、配料的制作;
 
  4、學習奶湯面的選材、面條的處理方法。
 
  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。
 
  奶湯面學習方式
 
  按照奶湯面標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。
 
  后續服務支持
 
  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;
 
  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;
 
  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。
 
  奶湯面起源故事
 
  民國時期,經縣人麻子(本名艾春廷,因身體肥胖,生性隨和詼諧,好與人開玩笑,故稱。)經營發展,名已有60多年歷史??h境內經營該食品的有數百之多。而且在品種方面也有進一步發展,如加雞絲紹子的叫成“雞絲奶湯面”,如三鮮紹子的叫“三鮮奶湯面”……等。彭月明在繼承這一傳統工藝的基礎上,因精工細作,誠實經營而獨占鰲頭。一位因去臺灣而闊別家鄉四十多年老人,特地到彭月明店吃奶湯面,食后贊不絕口:“這才是真正的家鄉奶湯面。”
 
  營養價值
 
  1.有改善貧血、增強免疫力
 
  2.對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處
 
  3.具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。
 
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