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珍珠奶茶的做法,珍珠奶茶怎樣做好吃

 

  本篇文章主要為您描述了珍珠奶茶的做法,怎么做出來的珍珠奶茶味道更好。珍珠奶茶味道好不好對生意有非常大的影響,學做好吃的珍珠奶茶技術,讓您的創業之路越走越遠。

  材料

  珍珠:木薯淀粉50g,沸水50g,紅糖10g

  奶茶:紅茶5g,淡奶60g,淡奶20g,速溶咖啡10g,方糖3塊,水300ml

  做法

  1、準備好所有材料。

  2、(制作珍珠)先燒開一鍋水,稱50ml沸水,將紅糖倒入沸水中用手動打蛋器攪至紅糖完全融化。

  3、將木薯淀粉倒入大玻璃碗中,把紅糖水倒入木薯淀粉中。(倒一點糖水,用手拌一下,糖水不要一次倒完,一點一點倒,干了加糖水,濕了加木薯淀粉,自行調整)

  4、重復操作,直至用手可以捏成面團。

  5、在玻璃碗中倒入少量的木薯淀粉,一次揪一點搓成團,放進盛有木薯淀粉的玻璃碗中沾滿淀粉。

  6、燒開一鍋水,將珍珠倒進鍋中煮20分鐘。

  7、煮好之后關火,把鍋蓋蓋上再燜20分鐘。

  8、準備一碗涼水;燜好之后,將珍珠撈出倒進涼水里,這樣珍珠才會Q彈。

  9、(制作奶茶)將300ml水煮至沸騰;把紅茶倒入玻璃碗中,倒入250ml沸水,用手動打蛋器慢速攪拌約1分鐘。

  10、將紅茶水過篩至另外一個容器中。

  11、將50ml沸水倒入咖啡中,再加入方糖,用手動打蛋器攪拌至方糖完全融化即可。

  12、將咖啡、60g淡奶倒入紅茶水中,用手動打蛋器攪拌均勻。

  13、將奶茶倒入量杯中,用量杯把奶茶倒進奶茶杯子里約7-8分滿。

  14、把珍珠撈出來倒入奶茶里。

  15、20g淡奶用奶茶打泡機打奶泡,約3分鐘左右即可。

  16、打好的奶泡直接倒在奶茶上面。

  17、插上吸管即可飲用。

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