羊肉泡饃培訓


羊肉泡饃培訓

項目名稱:羊肉泡饃培訓培訓時間:3-5天
項目品牌:食尚香培訓方式:現場手把手教學,創業人員親自動手操作
培訓內容:羊肉泡饃培訓全套技術原料設備:不受任何限制
培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

  想學羊肉泡饃嗎?

  羊肉泡饃是流行在陜西地區的一種小吃。西安的泡饃,就如同天津的狗不理,北京的烤鴨一般讓人向往。羊肉泡饃的羊湯,一定是用腿骨經過長時間熬煮的濃湯,比較好是久經熬煮的老湯。而饃,俗稱‘饦饦饃’。采用少許發酵面團和死面團結合的方法,揉饃時不用半點手粉,絲毫不粘,熟了掰成小塊,入湯不散,這才是真功夫。羊肉泡饃的煮法通常有四種,分別為:單走,干拔,口湯,水圍城。單走是指羊湯和饃分別上桌,將饃掰入湯中吃,比較后再壓一碗湯。其余三種都是羊肉湯和饃一起煮,干拔,口湯,水圍城湯水量依次遞增,依個人喜好選擇即可。一碗熱騰騰的泡饃,再配以辣椒醬和糖蒜,清新爽口,放佛一切郁結之氣都在這碗熱湯下肚之時化解了。就連這盛著泡饃的青花熱湯碗,都多了一絲歷史感。

  羊肉泡饃怎么做?羊肉泡饃做法配方?

  羊肉泡饃配方:

  主料:羊骨500克、羊肉300克、面粉200克、酵母3克、黑木耳50克、粉絲50克、黃花菜50克(黑木耳和黃花菜皆可提前泡好)

  調料:姜、蔥和香菜少許,花椒、八角、桂皮、香葉、草寇、小茴香適量,胡椒粉和食鹽少許,糖蒜和辣醬

  羊肉泡饃做法:1、先將羊骨和羊肉洗好,羊骨從中間剁開備用

  2、將花椒、花椒、八角、桂皮、香葉、草寇、小茴香用紗布包好做成調料包備用;

  3、將羊肉和羊骨放入湯鍋中,加足量水,大火燒開后用勺子撇去浮沫,之后加入調料包,放入姜片和蔥結,用小火燉煮2小時;

  4、將羊肉撈起,切片備用;

  5、在煮湯過程中可以將酵母放入碗中,加入30℃溫水使其融化;

  6、在盆中加入面粉,用酵母水拌勻,揉成光滑面團,用保鮮膜蓋好后靜置發酵;

  7、將發酵好的面團,

  揪成相同大小的劑子,用搟面杖搟成圓形小餅,即可放平底鍋中烙熟即可;將烙好的餅掰成或切成大小適中的小丁備用;

  8、將鍋中加入熬好的羊湯,加入黑木耳、黃花菜和粉絲煮熟后加鹽和胡椒粉調味,盛出湯放上饃和羊肉片兒,撒上蔥花和香菜即可。

  羊肉泡饃種類

  牛羊肉泡饃、三鮮煮饃、小炒泡饃、羊雜湯泡饃、葫蘆頭泡饃、水盆羊肉泡饃、油茶泡饃、豆花泡饃等等。

  羊肉泡饃培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。羊肉泡饃就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家羊肉泡饃店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  食尚香杭州羊肉泡饃培訓內容

  羊肉泡饃又名陜西羊肉泡,烙饃的制作,面粉擇選,發酵配方時間方法,面團制作,手工技巧,羊肉選材,羊肉湯的秘制配方,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣四溢,誘人食欲,食后回味無窮

  羊肉泡饃學習方式

  按照羊肉泡饃標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  羊肉泡饃的起源故事

  羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃,古稱"羊羹"。相傳,宋太祖趙匡胤還未當皇帝時時,生活貧困,浪落長安(今西安市)街頭。一天,身上只剩下兩塊干饃,因丈干硬無法下咽。恰好,路邊有一羊肉鋪正在煮羊肉,他便去懇求給一碗羊肉湯,以便把饃泡軟再吃。店主見他可憐,讓他把饃掰碎,澆給了一勺滾燙的羊肉湯泡了泡。趙匡胤接過泡好的饃,大口吃了起來,吃得他全身發熱,頭上冒汗,饑寒全消。

  十年后,趙匡胤當了皇帝,又想起了當初吃羊肉泡饃的情景,于是前往之前的店里關顧。店家聽說皇帝來了,一下慌了手腳,店內不賣饃,用什么泡呢?忙叫妻子馬上烙幾個餅。待餅烙好,店主一看是死(未發酵)面的,又不太熟,害怕皇帝吃了生病,便只好把饃掰得碎碎的,澆上羊肉湯又煮了煮,放上幾大片羊肉,精心配好調料,然后端給皇上。趙匡胤吃后大加贊賞,隨即命隨從賜銀百兩。這事不脛而走,傳遍長安。

  營養價值

  1、冬季寒冷干燥,脾胃虛弱的人多吃溫熱性的羊肉可以養胃健脾,還能強腎。

  2、羊肉泡饃中的肉湯由丁香、桂皮、草果、茴香等中藥熬制,能起到溫補的作用。

  3、可以補充人體每天需要30%左右的脂肪和豐富的蛋白質。

  4、與其它畜肉不同,羊肉中含有肉堿,可以促進脂肪代謝,提高利用率不容易發胖,能給提供更多

  • 1.創業人員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
  • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
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  • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
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羊肉泡饃培訓價格

  食尚香是正規專業的羊肉泡饃培訓機構,在羊肉泡饃培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,羊肉泡饃培訓價格不高,而且羊肉泡饃培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取羊肉泡饃培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的羊肉泡饃培訓價格表發給您,以供您參考.

  

羊肉泡饃開店大概需要多少資金

  以普通的市級城市為例來說,學好羊肉泡饃技術開店創業我們分為兩種形式:

  第一種是資金較小,則考慮做羊肉泡饃攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做羊肉泡饃攤這種形式的話,一半羊肉泡饃開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做羊肉泡饃店的.直接開羊肉泡饃店的好處就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開羊肉泡饃店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

羊肉泡饃開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,羊肉泡饃店面布置,裝修

  第四,制作羊肉泡饃設備采購

  第五,制作羊肉泡饃原料采購

  第六,羊肉泡饃店審批手續,辦理各項證書

  

開羊肉泡饃店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置羊肉泡饃店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為羊肉泡饃店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近。

  5.同種類型羊肉泡饃店多的地方。經過大量事實證明,如果羊肉泡饃店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。

  

羊肉泡饃店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出羊肉泡饃店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

課程分類

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