小籠包培訓


小籠包培訓

項目名稱:小籠包培訓培訓時間:3-5天
項目品牌:食尚香培訓方式:現場手把手教學,創業人員親自動手操作
培訓內容:小籠包培訓全套技術原料設備:不受任何限制
培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

  想學小籠包嗎?

  今天美食有文化要跟大家說到的呢,是無錫小籠包,比較近好像很久都沒有跟大家分享過古代第一吃貨乾隆皇帝的故事了。乾隆皇帝曾遍游名山大川,尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風民俗。

  他曾六次下江南巡游,乾隆下江南之旅,沿南京、揚州、無錫、蘇州、杭州一線,第一次南巡出行前,他就決定要到無錫秦園去品嘗一下當地十分有名的小籠包。乾隆皇帝吃過這無錫小籠包后,贊其名不虛傳,鮮美可口,獨有一番風味。之后小籠包名氣一直很旺并留傳至今了。

  小籠包做法?小籠包做法配方?

  面皮:450g 普通面粉,190g 沒有滾的熱水,2 Tbsp 油,揉面之三光:即面團表面光滑,桌面干凈,手上干凈。醒面一晚即可。

  基本餡料:肉醬(腿肉7,肥膘3一共500g) 4Tbsp 老抽,4Tbsp 生抽,250ml 花雕酒,糖參照個人口味,蔥姜水適量,皮凍切小丁。

  皮凍:腿肉皮加姜,蔥節,花雕酒,水蓋末,用壓力鍋煮45分鐘,過濾后放冰箱冷卻成凍。

  做蝦肉陷:將蝦頭黃取出放進肉陷里,再將蝦頭,殼煮出的水和切小丁的蝦仁,皮凍一起與肉醬攪拌上筋即可。

  小籠包種類

  韭菜小籠包,青菜小籠包,芹菜小籠包等等。

  小籠包項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。小籠包就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家小籠包店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  食尚香杭州小籠包培訓內容

  1、培訓介紹:核心技術傳授(發面技術配方資料、死面技術配方資料、肉餡制作配方資料,皮凍技術配方資料,灌湯技術配方資料)等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店、

  2、培訓內容:蟹黃小籠,鮮肉小籠,蝦仁小籠,三鮮小籠包、狀元小籠包;

  3、制作技巧:皮凍,秘制餡料,打餡,保存,冷凍時間,溫度掌握,面皮,和面,揉面,醒發時間,搟面,包法(皮薄,汁鮮,柔嫩,餡足,小巧玲瓏,一口一個是早餐,休閑美食中的精品

  小籠包學習方式

  按照小籠包標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  小籠包項目介紹

  小籠包別稱小籠饅頭,是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的漢族傳統小吃,起源自清代道光年間的江蘇常州府,為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久,享譽中外。

  • 1.創業人員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
  • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.食尚香小吃創業基地優惠放送,凡前100名報名創業人員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

小籠包培訓價格

  食尚香是正規專業的小籠包培訓機構,在小籠包培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,小籠包培訓價格不高,而且小籠包培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取小籠包培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的小籠包培訓價格表發給您,以供您參考.

  

小籠包開店大概需要多少資金

  以普通的市級城市為例來說,學好小籠包技術開店創業我們分為兩種形式:

  第一種是資金較小,則考慮做小籠包攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做小籠包攤這種形式的話,一半小籠包開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做小籠包店的.直接開小籠包店的好處就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開小籠包店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

小籠包開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,小籠包店面布置,裝修

  第四,制作小籠包設備采購

  第五,制作小籠包原料采購

  第六,小籠包店審批手續,辦理各項證書

  

開小籠包店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置小籠包店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為小籠包店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近。

  5.同種類型小籠包店多的地方。經過大量事實證明,如果小籠包店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。

  

小籠包店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出小籠包店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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