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重慶酸辣粉的詳細做法及秘訣,重慶酸辣粉培訓去哪里?

重慶酸辣粉,顧名思義是重慶富有特色的小吃之一。重慶酸辣粉特殊之處就在于從原料的采用和湯汁的制作都有區別于其他的酸辣粉的做法。在選材上面是非常細致和講究的,配料講求的是營養搭配。讓重慶酸辣粉不僅味道好吃,而且富含營養。因此,重慶酸辣粉才能火遍大江南北,成為著名的特色小吃之一。那么,重慶酸辣粉是怎么做的呢?一起看看吧!
重慶酸辣粉
 
  食材:紅薯粉條300克,食鹽,蔥蒜,精制油,鮮香料,生菜,香醋,鮮辣露,花生米
 
  做法:
 
  1、首先在凈鍋用大火燒一鍋水
 
  2、水開了以后加入少許食鹽,再放紅薯粉
 
  3、紅薯粉條熟了以后,撈出放在干凈容器里備用
 
  4、另起一鍋,中火加熱,鍋熱以后倒一些精制油
 
  5、同時將蔥蒜洗凈切段
 
  6、油熱以后,將蔥蒜放進鍋里爆香
 
  7、再加入清水煮沸
 
  8、然后加入鮮香料攪拌均勻
 
  9、這個時候,可以將紅薯粉條倒進去了,煮五分鐘左右
 
  10、五分鐘以后將生菜放進去略煮一會
 
  11、起鍋倒進碗里,倒些許香醋進去,然后加一些鮮辣露
 
  12、比較后撒上蔥花香菜和花生米即成
 
  重慶酸辣粉是怎么做的?以上步驟就是做法和步驟了。
 
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