鹵菜培訓


鹵菜培訓

項目名稱:鹵菜培訓培訓時間:3-5天
項目品牌:食尚香培訓方式:現場手把手教學,創業人員親自動手操作
培訓內容:鹵菜培訓全套技術原料設備:不受任何限制
培訓品種:見具體介紹售后服務:永久售后服務

  想學做鹵菜小吃嗎?

  鹵菜比較初的形成經歷了從秦惠王統治巴蜀(公元前221年)到明代的歷史階段,大約經歷了千余年的時間。秦代蜀郡太守李冰率萬余民工修建都江堰水利工程后,又派人“穿廣都鹽井”生產出四川比較早的井鹽,西晉人常璩所著的《華陽國志》在追述當時飲食習俗就有“尚滋味,好辛香”及“魚鹽、茶蜜、丹椒”的記載。從中可以看到,當時人們已經學會使用巖鹽和花椒制造鹵水。

  鹵菜怎么做?鹵菜做法配方?

  荷香鹵拼做法:雞腿菇洗凈;香菇去蒂;雷筍剝去外殼,切掉根部,洗凈后入沸水焯去澀味,撈出過涼,瀝干水分后一分為二;白花藕去皮洗凈,切大塊;干豆筋放入清水中浸泡4小時,撈出控干。將香菇、雞腿菇、筍、藕塊下入鹵水中,大火燒開轉小火煮20分鐘,然后下入豆筋,保持小火繼續煮20分鐘,撈出瀝干。3、取藕200克切條,雷筍、豆筋各150克切片,香菇、雞腿菇各100克,擺入盤中,帶煮花生一碟上桌即可。

  鹵菜培訓項目介紹

  對于現在越來越多渴望創業的人來說,一個盈利穩定,投資小的項目,是很多人都會選擇的。鹵菜就是集這些優點于一身,因而,受到消費者的歡迎,深受消費者喜愛,想開家鹵菜店,到我們食尚香來學習,能夠充分保證你學到有用的東西,并且成功開業。

  食尚香杭州鹵菜培訓內容

  核心技術傳授:中藥材技術配方資料、鹵水技術配方資料,涼拌鹵菜配方資料、鹵菜調料包技術配方資料、食材腌制技術配方資料、多種口味鹵菜技術配方資料等傳授核心全套技術配方、學會自己獨立開店)鹵豬頭肉,鹵豬肚片,鹵豬耳朵,鹵豬舌頭,鹵豬尾巴,鹵豬蹄髈,鹵牛肉,鹵鴨子,鹵鴨脖子,鹵鴨爪,鹵鴨頭,鴨翅膀,半只鴨元。

  1、單店營業器具的選購、認識;

  2、掌握使用鹵菜的核心材料、靈魂;

  3、學習鹵菜的各種輔料、配料的制作;

  4、學習鹵菜的選材、處理方法;

  5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

  鹵菜學習方式

  按照鹵菜標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出學員滿意的口味為止,不限定學習時間。

  后續服務支持

  1、一次學習,終身技術免費升級。技術上不斷更新,跟蹤服務,讓學員放心創業;

  2、原料與設備如果當地買不到,我們可以為你提供原材料代購、配送服務;

  3、開店過程中不管技術上還是經營上問題,都可以打電話咨詢我們的老師,遇到沒辦法解決的問題,還可以免費回來繼續學習。

  鹵菜起源故事

  鹵菜大至分為清鹵、南鹵、北鹵。南鹵又為紅鹵和白鹵,是烹飪學上涼食菜肴的通稱。比較早追源于先秦時期,酒和糟已廣泛用于膳食中,到了宋代就有了鹵料、醬料、糟料的配方。鹵制、糟制技術在飲食中得到了具體運用。古往今來,人們對醬鹵菜色澤美觀.香鮮醇厚,軟熟滋潤,贊不絕口。

  營養價值

  1、具有開胃健皮健裨,消食化滯等功效。所以使用鹵制原料,

  2、除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外,還能達到開胃,增 加食欲的目的。

  • 1.創業人員畢業后開店可免費使用食尚香品牌
  • 2.創業基地提供:開店流程,辦證流程,門牌設計
  • 3.店面設計:燈箱設計,名片設計,廣告宣傳等設計圖
  • 4.后期技術升級:免費技術更新,后期不懂可以來校復學
  • 5.殘疾人員,退伍軍人,下崗工人,憑車票報銷車費200元
  • 6.食尚香小吃創業基地優惠放送,凡前100名報名創業人員,將有機會獲得《創業指導》叢書一冊,名額有限,快來報名吧!

鹵菜培訓價格

  食尚香是正規專業的鹵菜培訓機構,在鹵菜培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,鹵菜培訓價格不高,而且鹵菜培訓不會出現亂收費的情況.如果你想要直接獲取鹵菜培訓的價格,可以聯系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的鹵菜培訓價格表發給您,以供您參考.

  

鹵菜開店大概需要多少資金

  以普通的市級城市為例來說,學好鹵菜技術開店創業我們分為兩種形式:

  第一種是資金較小,則考慮做鹵菜攤,這種形式的有點就是投入小,回本快,可操作性強,適合短期內資金小的學員.而考慮做鹵菜攤這種形式的話,一半鹵菜開店資金是很低的,普遍在1萬元左右,配制稍好可能需要2萬元的開店資金.

  第二種是資金比較大,考慮做鹵菜店的.直接開鹵菜店的好處就是擁有自己的店鋪,容易打響品牌,更容易吸收附近固定的客源,同時相較于擺攤來說更為輕松.一般來說,直接開鹵菜店的話,開店資金大概需要3-5萬元,如果店鋪比較大,同時位置比較好,那可能需要5-8萬元甚至是10萬以上的開店資金.

  

鹵菜開店流程

  第一,定位顧客,選擇店址

  第二,定位產品,產品價格制定

  第三,鹵菜店面布置,裝修

  第四,制作鹵菜設備采購

  第五,制作鹵菜原料采購

  第六,鹵菜店審批手續,辦理各項證書

  

開鹵菜店怎么選址

  1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置鹵菜店的好地方。

  2.客流量多的地方。因為鹵菜店在客流量更多的地區,受客流量和通行速度影響更大。

  3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。

  4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機關附近。

  5.同種類型鹵菜店多的地方。經過大量事實證明,如果鹵菜店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因為經營的種類比較多,顧客在這里有更多的機會進行選擇,隨之而來你的機會也會增加。

  

鹵菜店裝修技巧

  1,外觀設計合理,要求一目了然,突出鹵菜店特色

  2,店面設計與周邊環境和諧,簡潔而清爽.

  3,招牌設計字體大小合理,以底色襯托文字.

  4,店外宣傳欄布置擺放合理

  5,根據經營產品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

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